Lemon Chia Cake

Over deze taart

Deze cake smaakt fris en citrusachtig, met een heldere citroensmaak die mooi in balans is met een zachte zoetheid. De romige cashew-citroen frosting geeft een rijke, smeuïge laag zonder te zwaar aan te voelen. Door de chia zaadjes zit er ook een subtiele bite in — licht, nootachtig en gewoon lekker.

Bewaren

• Vriezer: Ja
• Koelkast: 4 à 5 dagen

Perfect voor

• Een verfrissend stuk taart op een zonnige dag
• Een verjaardagstaart voor wie houdt van friszure smaken
• Als dessert na een zomerse maaltijd
• Een traktatie voor collega's of vrienden
• Gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers

Opmerkingen

Deze taart bevat amandel, cashew en kokosnoot (kokosolie). Niet geschikt voor mensen met een noten- of kokosnootallergie. We bakken hem met ahornsiroop. Deze kan vervangen worden door agavesiroop.