Carrot Cake

Over deze taart

Deze carrot cake is smeuïg, licht gekruid en zoet zonder te zwaar te zijn. De romige vegan creamcheese-frosting geeft een frisse, lichte zuurgraad die alles mooi in balans houdt. Hier en daar een nootachtige crunch van walnoten — en je hebt een taart waar je moeiteloos een tweede stukje van neemt.

Bewaren

• Vriezer: Ja
• Koelkast: 4 à 6 dagen

Perfect voor

• Een gezellig moment met vrienden of familie
• Een verjaardag of feestje het hele jaar door
• Als je zin hebt in iets troostrijks maar niet te zwaar
• Een cadeau voor iemand die je blij wil maken
• Gewoon omdat het zondag is

Opmerkingen

Bevat walnoten en kokos (kokosolie), en kan sporen van soja bevatten. Liever zonder walnoten? Dat kan — ze kunnen worden vervangen door amandelen of gewoon weggelaten worden. Wij bakken hem met ahornsiroop en bloemsuiker. Ahornsiroop kan vervangen worden door agavesiroop, kokosbloesemsuiker of rietsuiker.